‘No quiero que se acabe’

Thursday, February 21, 2013 § 4 Comments

japo y cholito

El viernes pasado, 15 de febrero, celebramos una nueva cena clandestina y aquí os contamos, como siempre, cómo fue la velada.

Ya llevamos más de una docena de cenas y a veces, en estos ‘reportes’, sentimos que nos repetimos…Así que hoy -si nos lo permitís- compartimos las palabras que tan generosamente nos dejaron nuestros nuevos amigos, esperando que ellas transmitan mejor la energía y el ambiente que se respira en nuestra cocina.

‘Lo mejor de lo clandestino es la expectativa que te genera y la habéis superado con creces. Ver disfrutar a la gente y compartir platos tan bien elaborados merece una segunda oportunidad que espero tener pronto’ – Alberto

‘Sois unas excelentes anfitrionas. La comida estupenda, vinos genialmente elegidos y un concepto sumamente original y divertido. Dudé en venir solo, pero no lo he podido pasar mejor. ¡Gracias!’. – Amit

¡Enhorabuena! Espectacular y delicioso. Me encantó…¡absolutamente todo!’ – Gisela

‘Ha sido una experiencia tan bonita que creo que nunca la olvidaré, tanto por la comida tan espectacular, como por sus geniales anfitrionas y la gente tan maravillosa que he conocido. ¡Me gustaría repetirla mil veces más!’ – Cristina

cena 15 feb

‘Noche inolvidable entre buena compañía, magníficas anfitrionas y texturas deliciosas maridadas con caldos de altura. Besos y aplausos’ – Guillermo

‘Me ha encantado. No puedo poner un pero. Algo único y diferente. ¡Gracias!’ – Gonzalo

‘Sabía que iba a ser muy bueno, pero ha sido mucho mejor de lo que esperaba. La cena, el vino y la compañía insuperable. Se nota el cariño con el que lo han preparado todo, digno del mejor restaurante. Un 10.’ – Carmen

‘Seis meses de espera, una noche de encanto. Gracias chicas! – Piero

Como imaginaréis, ¡se nos hincha el pecho de la emoción!

Y después de este descarado acto de chulería (¿es que no se puede presumir de clandestinos?) os contamos el menú que nuestros amigos de Vino y compañía nos ayudaron a maridar:

  • Tiradito Nikkei – Domaine Bott Geyl Pinot d’Alsace Metiss 2010 (blanco)
  • Trío de causas y tartares – Auratus (Blanco)
  • Ensalada verde Matsushisa – Erre Punto 2011 (blanco)
  • Atún rojo con salsa miso sauco y puré de pallares – Uco Acero 2010 (tinto)
  • Tarta de queso La Viña

Por si las palabras que nos dejaron nuestros comensales fueran poco, durante las ya clásicas larguísimas despedidas, oímos decir a Cristina (nombrada la clandestina más dulce de la historia): ‘No quiero que se acabe’. ¡Y nosotras tampoco! Así que aunque nuestras agendas echen fuego y la vida no nos dé, nos tomamos unos momentos para coger fuerzas y volver con más ‘clandestinadas’ el próximo mes. Además, nos toca celebrar nuestro primer año, ocasión que celebraremos ¡por tooooodo lo alto!

¡Hasta muy pronto!

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