Otro triunfo de ‘la roja’…y de la comida Nikkei!!!
domingo, julio 1, 2012 § Deja un comentario
En este mundo hay lugar para todos…están los forofos del fútbol, quienes se ponen la camiseta en los partidos de ‘la roja’, quienes lo ignoran, y luego estamos quienes vivimos tan aislados de la actualidad deportiva que organizamos cenas el día en que la selección juega la semifinal….y nos quedamos tan panchos…
Cuando fui conciente de la situación casi me da algo…y como me hago un mundo con todo empecé con la paranoia…’Va a estar todo el mundo mirando el móvil’, ‘¿Y si me piden que ponga el partido?, ‘ Cómo vamos a comer con los gritos de ahhhh uyyyyyy gooooolllll de alrededor???’… Felizmente uno tiene amigos que le hacen centrarse y tras un cariñoso «joder, tía, qué complicada eres» nos dan la brillante solución: empezar después de que acabe el partido…
Así que eso, tras un oportuno triunfo de la roja, llegaron mis comensales re contentos, y yo, la que más. Todo estaba más que listo, gracias a la ayuda de las dos pinches de lujo (y generosísimas amigas) que me ayudaron ese día, Valeria y Tina, quienes se dejaron la piel ayudándome en la cocina y creando la nueva decoración de la mesa que quedó así de mona…Millón de gracias chicas!!!
Nuevamente, un grupo de desconocidos de diversas ocupaciones, procedencias y aficiones (entre ellos, los primeros paladares peruanos que prueban mi cocina) unidos por nuestra mesa. Y entre conversa y conversa probaron los siguentes platos:
Tiradito Nikkei de atún rojo y almendras tostadas
Finas lonchas de atun rojo marinadas en salsa de aji, lima y jengibre
Sunomono Ika-Harusame
Pasta fina de soja con chipirones, ají limo, furikake (contidimento japones de algas y especias) y salsa ponzu
Buta no kakuni con ensalada verde
Panceta cocida a fuego lento con sake y soja
Gyozas de manzana con dip de maracuyá y sorbete de lychees
Bombones de camu mamu y aguaymanto (frutos se la selva peruana)
Muchas gracias Jose Manuel, Anabelle, Rocio, Rafa, Valeria y Javi por otra velada de entusiasmo y complicidad. Nos vemos en el concierto de Jose!!
la cocina clandestina 
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