About
La cocina clandestina nació en marzo de 2012 como una alternativa ‘distinta’ para los amantes de la gastronomía y de las nuevas experiencias. Una vez al mes abrimos nuestra casa para pasar un rato divertido y servir a nuestros invitados un menu que preparamos con ilusión y mimo.
Detrás de esta cocina estamos dos amigas apasionadas por la comida y todo el ritual que la acompaña antes y después de sentarse a la mesa.
Conoce a las cocineras clandestinas…
Anilú (Lima, Perú)
Plato favorito: Lomo saltado
Ingrediente fetiche: Jengibre
Mayor excentricidad gastronómica: Hacer ruiditos de placer cuando como algo que me encanta. A veces los intercalo exclamando “¡Por favorrrrrrr!”
Empezó a cocinar: Cuando llegué a España, intentando recuperar los sabores de mi país.
Tres recuerdos gastronómicos: mis primeras Conchitas (vieiras) a la parmesana en El Pabellón de Caza (Lima), un almuerzo espectacular en El Califa (en Madre de Dios, selva peruana), mis salidas a cenar con el grupo de amigos de mis padres a los restaurantes caros que yo, pobre estudiante, no podía pagar!
Un sueño gastronómico: Una cocina gigantesca con una mesa para 12 personas y con vistas a mi huerto.
Cocinar con Valeria es…: Cualquier cosas que hagas con Valeria es…carcajada asegurada!
Tu lema gastronómico: ‘Una mala comida es una pérdida de tiempo’.
Valeria (Caracas, Venezuela)
Plato favorito: Soy muy de salado, sobretodo platos de cuchara. También la pasta (bucatini amatriciana), aunque tengo que admitir que cada 4 meses aproximadamente hago el NUTELLA DAY…
Ingrediente fetiche: Cebolla
Tres recuerdos gastronómicos: La primera vez que probé el wasabi (pensé que era una pasta de aguacate). Es decir, imagínense el efecto intracerebral que tuvo en mí una gran bola de wasabi encima de un mini roll de pepino… Luego, una cachapa con queso de mano y el restaurante Çiya en Estambul.
Cocinar con Anilú es…: Sincronizar placer, amor, amistad y generosidad.
Tu lema gastronómico: Lo que no mata engorda…y en la barriga no estorba…
Tu mejor invento: tendría que decir la rueda o el internet??? Bueno, en realidad yo inventé Spotify…
Olá meninas!
que legal esse blog, parabéns! Eu tbm tenho um e quando puder visitem http://www.pensamentosdeaquario.bloggspot.com mas por enquanto ele esta pobrinho!
bjs, Ligia
(Google Translator jejeje)
Hola chicas!
muy bonito este blog, ¡felicitaciones! También tengo un blog y cuando se puede visitar http://www.pensamentosdeaquario.bloggspot.com pero por ahora se carece de textos!
besos, Ligia
Olá Ligia! Muito obrigadas!!!
Hola, desde Barcelona y bajo este mismo concepto: comedorclandestino.blogspot.com
Felicidades por este blog,
saludos,
Javier
Hola Javier, encantada! Muchas gracias por visitarnos! Pues ya compartiremos experiencias…¡Que viva la clandestinidad!
Felicitaciones!!! ya son todo un éxito.
Como nikkei, es una satisfacción enorme que tengan tan buena acogida en un país donde los sabores de la fusión peruano japonesa no son conocidos
Muchas gracias riripond! Qué emoción que pases por aquí!! Te diré que es una satisfacción poner mi granito de arena para que la cocina nikkei y la peruana en general se conozcan más…aquí cada día es más popular!
Me gustaria cenar y conoceros es una buenisima idea
Hola Paqui! Nuestro evento de enero está completo, peor estate atenta a próximas convocatorias! Nos encantará conocerte también!
El restaurante en el que comiste tus primeras conchitas se llama El pabellón de caza, con z. Con s, la expresión no tiene sentido.
Tienes razón es una errata que me corrigió mi madre hace tiempo. Mami, no serás tú no??? Que lo cambio ya!!!!
[...] Podéis encontrar mas información en: http://lacocinaclandestina.com/about/ [...]
Me encanta la idea, hace tiempo que no voy a Madrid, pero cuando lo haga además de las visitas obligadas al Mercado de San Miguel, el Prado, el Labra, y San Antonio de la Florida, intentaré “colarme” en una de vuestras cenas. Desde hoy añadid a una incondicional más a vuestro blog.
Gracias! Nos encantará conocerte. Slds!